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水与健康
水与健康讲座系列(一)
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     21世纪,是健康的世纪。生活水平提高,医疗手段进步了,保健手法创新了,营养观念升级了!物质世界的极大丰富,人们有了优质的吃穿住行。也开始注重各种运动锻炼。但为什么,疾病越来越多,医院生意越来越火,发病的年龄越来越小,无疾而终的越来越少呢?各位谁能告诉我?总有那么一些人会发现问题的关键,著名的营养学家“洪韶光”教授在健康讲学时说:我研究了几十年的营养,但却忽视了“水的重要性” 。咱们中国有这么一句话,民以食为天,食以水为先。我国古代朴素的辩证法认为:“土是万物之母,水是万物之源” 现代医学认为“水不仅是人体所需要的七大营养素之一,也是其他六大营养素的载体”我们常说:’饮食饮食,饮在前面,有饮才有食”.

     我们的老祖宗都知道水的重要,黄帝《内经》里讲,水是百药之王,《本草纲目》里说,水是百药之首。西方国家同样认识到了水的重要性,在美国有一本畅销书,叫《水是最好的药》,它在西方医学界的地位是和圣经相提并论的。你们说水重不重要?水简直太重要了!水是生命之源,是人类生存的基础物质,而污染的水则是百病之根,是人类的隐形杀手,据世界卫生组织报道,人类疾病的80%,死亡的33%和癌症的80%都与饮用不洁净的水有关。因此能否喝到洁净、健康、安全的水已经成为关乎生命质量的大问题,严肃且沉重。那既然一切生命都离不开水,不健康的水是生命的隐形杀手, 我们到底该喝什么样的水呢?自来水、白开水、桶装水、纯净水、矿泉水、……市面上各种饮用水种类繁多,您会选择哪一个呢?

    先来看一下湖水和井水,年轻的时候都经历过,三伏天刚打上来的井水捞起瓢来就是一口,又凉又甜,换成今天您还敢随随便便喝江河湖泊和井里的水了吗?为什么不敢了呢?随着工业污染、农业污染、生活污染的日益严重,饮用水水质发生了很大的变化。甚至重金属,有机物的污染,已经使水致病致癌。我们看一下这些报道。水污染使水不能直接入口了,我们就要对水杀菌消毒。自来水就顺应了这种趋势。 中国自来水的产生最早应该追溯到1901年左右,管道铺在皇宫内,供皇室使用。改革开放后,自来水大面积普及源于城市化建设。长期以来,自来水就是干净水和放心水的代名词,使用者对其推崇有加。自来水使用方便,随时用,随时取,且推广成本低,相对卫生,这些优势使自来水迅速普及,在中国的大中小城市采用率高达90%以上。
    1998年前,全国自来水可以当直饮水用,2000年后,自来水可以做生活用水使用,时至2013年的今天,当工业污染和城市废水肆虐之时,一个不争的事实告诉我们自来水越来越不安全。(未完待续)

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